Salsa de Soja / 500cc
Para viajar en un plato al lejano oriente. Ideal para condimentar fideos de arroz con verduras salteadas, en ensaladas, en sopas y otras salsas como reemplazo de la sal. Resalta igualmente los sabores como la vitalidad de nuestro cuerpo. Su elaboración requiere un tiempo de entre 12 y 24 meses siguiendo una técnica ancestral. Más info: CLICK AQUÍ
Ingr: elaborado a base de soja, trigo, sal y agua.
Ingr: elaborado a base de soja, trigo, sal y agua.
Miso Rojo / 500g
El escritor Junichiro Tanizaki rememora en su libro El elogio de la sombra "cómo el blanquecino caldo de miso emergía enturbiado sobre el oscuro fondo de laca negra del cuenco". Condimento tradicional japonés, es una pasta que agregamos a las comidas como reemplazo de la sal. De sabor muy fuerte, conviene usar moderadamente. Más info: CLICK AQUÍ. Recetas: AQUÍ
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